Papaveri Catering è il progetto firmato da Paolo Fiaschi, Salvatore Vigliotti e Marco Maccanti: tre cuochi con alle spalle anni di esperienza, accomunati da una visione condivisa della cucina come linguaggio, ispirazione e passione.
Siamo convinti che ogni evento meriti una regia gastronomica su misura, capace di trasformare il momento conviviale in un’esperienza autentica, memorabile e di qualità.

Dalla scelta delle materie prime alla cura della presentazione, ogni dettaglio viene studiato per superare le aspettative.

Non offriamo semplicemente un servizio catering: costruiamo atmosfere, emozioni e ricordi attraverso il cibo.

In ogni piatto mettiamo la nostra firma: sapori autentici, ingredienti d’eccellenza e quel tocco creativo che rende ogni evento unico.
Partiamo dalla cucina toscana – la nostra base, le nostre radici – ma la rileggiamo con tecniche contemporanee, estetica curata e un approccio sempre su misura.

Creiamo menu che raccontano storie, studiati per adattarsi al contesto, alla stagione e alle esigenze degli ospiti. Dalla prima idea alla presentazione finale, ogni dettaglio è pensato per stupire.

Cucina toscana rivisitata con stile moderno // Menu vegetariani, vegani e gluten free // Show cooking // Cucina fusion e contaminazioni creative // Menu a tema 

Un matrimonio non è solo un evento: è un racconto intimo, fatto di atmosfere, scelte e sapori che parlano di voi. Per questo, con Papaveri Catering, tutto parte dall’ascolto: ci prendiamo il tempo per conoscere la vostra visione e trasformarla in un’esperienza gastronomica su misura.

Cucina d’autore, allestimenti curati nei minimi dettagli, un servizio impeccabile e una regia fluida sono gli ingredienti che rendono ogni nostro ricevimento unico. Dal buffet informale alla cena placée, dal dessert show al party serale, costruiamo con voi ogni fase con stile e coerenza.

Collaboriamo con alcune delle location più esclusive della Toscana – tra cui ville storiche, spazi industrial-chic e affacci sul mare – e mettiamo a vostra disposizione un team esperto di banqueting e wedding planning, pronto a guidarvi passo dopo passo.

Sappiamo che l’immagine di un brand passa anche dalla tavola: per questo, nei nostri eventi aziendali, ogni dettaglio – dalla cucina agli allestimenti – è pensato per riflettere i valori e l’identità del cliente. Dalle cene di gala ai cocktail party, dai business lunch agli show cooking per presentazioni, il nostro team costruisce format personalizzati, contemporanei e curati in ogni aspetto. Perché anche nel business servono emozioni.

Anche nei contesti privati portiamo la stessa cura e passione: un compleanno speciale, una cena tra amici o un anniversario importante diventano l’occasione perfetta per vivere un’esperienza gastronomica esclusiva, nella propria casa o in location selezionate.

Ci occupiamo di tutto: menu su misura, mise en place, arredi e servizio. E se desideri non pensare a nulla, la nostra party planner può seguire per te ogni dettaglio, dai fiori all’illuminazione, fino a scenografie, impianti audio e tensostrutture.

Il nostro catering si adatta a ogni contesto e format: dalla cena informale al cocktail raffinato, dall’open bar con finger food a una cena placée curata nei minimi dettagli. Affianchiamo i nostri clienti in ogni fase organizzativa: selezione della location, definizione dello stile dell’evento, scelta delle portate e dei vini, gestione del servizio.